Listériose et prévention

La meilleure prévention pour les personnes à risque que sont les femmes enceintes et les sujets immuno-déprimés consiste à éviter la consommation des aliments les plus fréquemment contaminés et à respecter certaines règles lors de la manipulation et la préparation des aliments :

Eviter la consommation de fromages au lait cru (ainsi que le fromage vendu râpé); de poissons fumés, de coquillages crus, de surimi, de tarama, de graines germées crues;

Eviter la consommation de produits de charcuterie consommés en l'état comme les rillettes, le pâté, le foie gras, les produits en gelée, le jambon. Préférer les produits pré-emballés qui présentent moins de risques d'être contaminés;

Enlever la croûte des fromages;

Laver soigneusement les légumes crus et les herbes aromatiques;

Bien cuire les aliments crus d'origine animale;

Afin d'éviter les contaminations croisées :

Conserver les aliments crus (viande, légumes...) séparément des aliments cuits ou prêts à être consommés;

Après la manipulation d'aliments non cuits, se laver soigneusement les mains et nettoyer les ustensiles de cuisine qui ont été en contact avec ces aliments.

Enfin :

Les restes alimentaires et plats cuisinés doivent être réchauffés soigneusement avant consommation immédiate;

Nettoyer fréquemment et désinfecter ensuite avec de l'eau javellisée son réfrigérateur.

Invité

bin je savez pas tout lol comme foix gras rilette ect

Invité

bin on pe pas tout savoir mdr

Invité

bin moi c'est par se que j'ai abusé du fois gra mdr j'aime trop lol

Invité

ha ok gourmande mdr

Invité

oui mais c'est chiant car sa coute chére lol

tu m'etonne lol mdr

Invité

a oui j'adore mdr

Invité

Invité

Invité

moi je connaissais mlerci mes cours de pharma mdr

Invité

ok mdr

Invité

a bin sa va lol

Invité

bin vi comme koi mes cours y servent hin ptdr

Invité

oui c clair